飛檐黛瓦，明清風(fēng)貌，以及“御釀瓊漿”四字的清晰入眼，這一切無不昭示著：至11月20日，黃鶴樓酒業(yè)武漢酒莊工程已經(jīng)進(jìn)入到一期收尾,二期整體沖刺,三期博物館工程開展的關(guān)鍵階段。

門樓建筑上的“玉釀瓊漿”

匠心精研，重塑1898天成風(fēng)雅

牙色的墻體，榫卯的萬年牢，自門樓而進(jìn)，碩大酒壇錯落擺放，細(xì)流穿行園林，飛檐翹角向上延伸，風(fēng)雅不求而得。

一片古色古香的景區(qū)輪廓已大致可見。

武漢酒莊工程自今年五月啟動，經(jīng)過黃鶴樓酒業(yè)、監(jiān)理單位、施工方的多方洽談與磨合，分為三期開展的武漢酒莊改造工程，也已順利進(jìn)行到三期的鋪展階段。

隨著雛形大顯，施工的工作也由粗入細(xì)，由簡易難，從硬裝建設(shè)到外立面的鋪陳，再到如今重點(diǎn)工作消防系統(tǒng)，監(jiān)控系統(tǒng)與安防工程的搭建，每個黃鶴樓人都在注視著酒莊每天的變化。

負(fù)責(zé)已進(jìn)入收尾階段的一期工程負(fù)責(zé)人韓天衛(wèi)表示：“我負(fù)責(zé)的是四塊區(qū)域，門樓、游樂園、游客休閑區(qū)，還有停車場等部分，這是目前都可以看到成果的地方，我們從5月底開始，到目前11月，仍在不斷地檢查，進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，在正式完工前爭取交出一份完美答卷，讓未來的游客能夠在消費(fèi)中體驗(yàn)休閑，在游樂中暢享美酒。”

游樂景區(qū)

一入大門便可瞧見的牌樓建筑和游樂景區(qū)便是韓天衛(wèi)團(tuán)隊(duì)的成果之一。

園林式景區(qū)一隅

“我們也是這樣做的，”正在鋪展的三期工程負(fù)責(zé)人張威也秉持同樣的觀點(diǎn)：“博物館是現(xiàn)階段才開展的，作為收尾的階段工程，博物館也秉持了一二期的整體風(fēng)格，3800平方米的面積，仍延續(xù)仿古的設(shè)計(jì)元素。”

作為傳統(tǒng)文化的陳展處，博物館因歷史厚重感的需要，更得小心謹(jǐn)慎地進(jìn)行。

“另外，我還想，既然開始了，就要開始得一鼓作氣，我們目前正在根據(jù)設(shè)計(jì)圖做一些調(diào)整，讓現(xiàn)有的條件能夠吻合，然后打結(jié)構(gòu)，并且全方位地進(jìn)行著施工。”張威信心滿滿。

不局限于草草修補(bǔ)與查漏補(bǔ)缺，此次的工程改造是謀大局，觀長遠(yuǎn)的發(fā)展性施工。

美酒的品與賞，除了離不開味蕾的活性與敏感，更離不開酒自身的出彩與無二。因此，如何“釀”也就成了武漢酒莊的重點(diǎn)攻堅(jiān)問題。

釀好酒，需要不甘遜色的軟性配備“食與材”，也需要硬件“技術(shù)與環(huán)境”的加持，武漢酒莊的改造正是源于此種發(fā)想，投入百分匠心，精研美酒的同時改善自身的外部條件，是尋求為酒的美與醇服務(wù)，為世人的陳香向往而堅(jiān)持，讓一八九八那年的“佳釀天成”永續(xù)流傳。

如今，當(dāng)你步入酒莊內(nèi)部，便可觀得改建大樓外側(cè)，那一一懸掛著的酒莊示意圖，這既是對外人的昭示，也是對彼此的提醒與勉勵。

武漢酒莊的改造工程預(yù)計(jì)在春節(jié)前完工。

改造樓外懸掛的示意圖

老黃鶴樓酒廠，外精于物內(nèi)奢于心

武漢酒莊，并非是落地原生的新建筑，而是在舊黃鶴樓酒廠的基礎(chǔ)之上進(jìn)行施工的工程。固有的格局雖減少了一定基礎(chǔ)成本，但是對于現(xiàn)有的施工來說，仍然存在不少必須克服的困難。

“除開已經(jīng)改造完成的建筑，剩下未改造的，和進(jìn)行到一半的工程里，都可以得見過去老酒廠的模樣。” 生產(chǎn)管理中心總陳彥龍回想起過去的老酒廠。

“過去的老廠房并沒有繪制施工圖，于是工程施工只好現(xiàn)繪現(xiàn)量，這樣的測量多少存在誤差，我們只好邊修正邊反復(fù)測量，確定后再施工，這也多少影響到了最后的效果和進(jìn)度。”

因此，時間成了問題。沒有確切的數(shù)字與尺寸，施工隊(duì)的效率、質(zhì)量與進(jìn)度都在被強(qiáng)行“打折”，而對于工程部門來說，加快進(jìn)度，提高效率，保證質(zhì)量就是他們不可繞過的難題。

二期工程負(fù)責(zé)人彭冰也發(fā)表了看法：“8月底開得工，到目前進(jìn)入沖刺階段，高端酒窖、天成坊、灌裝車間以及游客中心，我們都在緊鑼密鼓地進(jìn)行著，但是在過程中，理想與現(xiàn)實(shí)還是有點(diǎn)差距，設(shè)計(jì)圖紙非常精美，但是由于老工廠尺寸信息的缺失，剛開始，施工進(jìn)度便有些受挫，我們只好自己量，然后盡最大的可能保證成品能還原設(shè)計(jì)師的想象。”

當(dāng)我們從外部觀察天成坊、灌裝車間等區(qū)域的時候，發(fā)現(xiàn)其在大體上已將設(shè)計(jì)圖上的元素一一還原，卻很難想象，在建設(shè)之初時，施工的人們是如何克服困難，排除阻障的。

看見用汗水換取的成果，彭冰卻欣慰一笑，認(rèn)為現(xiàn)在可以看到的釀造車間，即天成坊，是他們團(tuán)隊(duì)比較滿意的部分了。

作為兼具參觀與生產(chǎn)雙重作用的天成坊，既身負(fù)歷史的厚重，也在設(shè)計(jì)改造中蛻變出了現(xiàn)代鮮活的色彩，以期讓游客在體驗(yàn)式消費(fèi)中獲得愉悅。

老酒廠的改造不是一時發(fā)想，而是時間的沉淀和順勢的作為。更好的醇香需要更優(yōu)異的保存環(huán)境，更好的服務(wù)需要更佳的氛圍來營造。

如此看來，改造黃鶴樓老酒廠，便是一項(xiàng)水到渠成的事情了。

再續(xù)漢陽酒脈，3A景區(qū)黃鶴雅集

升級酒莊，釀好酒，是黃鶴樓酒業(yè)的重要目的之一，與此同時，建筑的改造融入了相當(dāng)多的設(shè)計(jì)元素，讓無聲的建筑多了鮮活的發(fā)言權(quán)。

從飛檐翹角到牌樓式建筑，從園林式景區(qū)到釀酒文化的滲透，武漢酒莊的設(shè)計(jì)可謂是用心良苦。

明清式屋檐

傳統(tǒng)文化下的糧倉

而根據(jù)陳彥龍的解釋，似乎一切都是自然而然。

“黃鶴樓酒的文化是可以追溯到1898的天成坊。”陳彥龍說。

明清屋檐與園林式景區(qū)的搭建并非是附庸風(fēng)雅，而是營造場景式釀酒氛圍，讓黃鶴樓人，讓世人更好地浸潤在傳統(tǒng)文化中，感受黃鶴樓酒的源遠(yuǎn)與流長。

當(dāng)然，這也正是黃鶴樓的下一步計(jì)劃：申報(bào)3A工業(yè)景區(qū)，打造武漢的白酒莊園，讓消費(fèi)者可以親身體驗(yàn)，親臨1898本地酒的那段璀璨時光。

體驗(yàn)式的消費(fèi)正是武漢酒莊后期的一個重要理念，消費(fèi)者不再是被動地接受產(chǎn)品，而是與生產(chǎn)者互動，發(fā)生關(guān)系，產(chǎn)生交流，在接觸中感受酒的從無到有，近距離觀察好酒的純正加工與放心生產(chǎn)。

而這一切，也恰合黃鶴樓酒業(yè)的企業(yè)價值觀：“做真人，釀美酒，善其身，濟(jì)天下”。

曾經(jīng)的黃鶴樓酒廠，將重心放在了他們的物——酒上，全神貫注地傾入其中，而文化的底蘊(yùn)與所有的光華亮麗都藏在內(nèi)里，埋頭深耕在酒業(yè)之中。而這一次的改造，將昂起黃鶴的低首，展現(xiàn)黃鶴樓酒的精神風(fēng)貌，令文與物，內(nèi)與外珠聯(lián)璧合，用軟硬實(shí)力兼具馳騁，對話鰲頭。

黃鶴樓酒業(yè)新門樓

讓冰冷的建筑也能發(fā)聲，讓無形的文化成為實(shí)力側(cè)面的表達(dá)。從漢汾酒到天成坊，再到如今的黃鶴樓酒。每一次轉(zhuǎn)身，都是一次升級，只為延續(xù)百年前漢陽酒脈，讓天下好材，好酒云集于此。

武昌有黃鶴樓，漢陽有黃鶴樓酒，歷史名鎮(zhèn)隔江對話，文化底蘊(yùn)交相輝映，名樓名酒方可雅集。