1月30日，黃鶴樓酒業(yè)有限公司委托湖北省技術(shù)交易中心就《白酒生態(tài)洞釀關(guān)鍵技術(shù)研究》《植物抗氧化功效成分提取及其應(yīng)用》進行科技成果鑒定。

   鑒定會由湖北省技術(shù)交易所主任黃祥國主持。成果鑒定專家組由武漢輕工大學(xué)副校長周堅，國家糧食儲備局武漢科學(xué)研究設(shè)計院研究員謝科生，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長李斌，湖北省食品協(xié)會副會長、武漢佳成生物董事長姚繼承等5名教授級高工組成。湖北工業(yè)大學(xué)陳茂彬、方尚玲教授作為聯(lián)合項目負責(zé)人出席會議。黃鶴樓酒業(yè)副總經(jīng)理、總會計師麻玉俠，總經(jīng)理助理兼行政總監(jiān)魏國出席鑒定會議。

   會上，麻玉俠致歡迎辭，對參加會議的專家及合作院校長期以來給予黃鶴樓酒業(yè)的關(guān)心和支持表示衷心的感謝，同時對湖北省技術(shù)交易所評審、鑒定公司兩項課題感到由衷的榮幸，這是對公司科技創(chuàng)新工作的認可。

   本次評審會議主要由陳述結(jié)題報告與展示研究成果、課題答辯、專家點評三部分構(gòu)成。項目完成人陳茂彬及黃鶴樓酒業(yè)技術(shù)中心總監(jiān)李良做科技成果匯報，與會專家在聽取匯報后進行了現(xiàn)場提問，同時對研究工作提出了寶貴的建議。

   本次鑒定的項目《白酒生態(tài)洞釀關(guān)鍵技術(shù)研究》——該項目系統(tǒng)地研究了生態(tài)洞釀技術(shù)規(guī)律，結(jié)合恒溫恒濕洞釀環(huán)境，對釀造微生物進行分離、篩選、純化及鑒定，發(fā)現(xiàn)新菌種2株；對釀造標(biāo)準(zhǔn)化進行紅外建模，很好的指導(dǎo)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；同時創(chuàng)造性地解決了白酒生產(chǎn)安全度夏的問題，對黃鶴樓酒乃至整個白酒行業(yè)的研究具有十分重要的意義，有利于提高企業(yè)的經(jīng)濟效益和科技水平，提升企業(yè)的品牌影響力。鑒定的另一項目《植物抗氧化功效成分提取及其應(yīng)用》是對健康性功能飲料的一種創(chuàng)新嘗試，契合廣大群眾的健康消費理念。

   最后，經(jīng)專家討論，形成最終鑒定意見：兩個研究項目的創(chuàng)新性強，經(jīng)濟、社會及生態(tài)效益顯著，項目成果達到國內(nèi)同類研究先進水平，并一致通過了兩個項目的技術(shù)成果鑒定。

   此次成果鑒定是對企業(yè)研究成果的一次系統(tǒng)性匯報與總結(jié)，也是一次學(xué)習(xí)、交流、提升的過程。與會人員充分聽取專家的意見及建議，及時發(fā)現(xiàn)問題并改進，進一步推進項目開展及成果轉(zhuǎn)化落地，為申報省級科技進步獎奠定了堅實的基礎(chǔ)。公司將持續(xù)推進自主創(chuàng)新和創(chuàng)新驅(qū)動，實現(xiàn)技術(shù)進步和產(chǎn)業(yè)升級，為黃鶴樓酒業(yè)135戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)奠定堅實的基礎(chǔ)。

   釀造管理中心總監(jiān)孫培彬、技術(shù)質(zhì)量中心總監(jiān)李良、技術(shù)質(zhì)量中心副總監(jiān)時宏偉、酒體設(shè)計總工程師李久洪等參加了成果鑒定會議。