1號釀造車間為全智能化釀酒車間，占地150余畝，一共26跨，長500米。濃香型發酵區，10跨，每跨120個窖池，共有1200個窖池。其他為清香型地缸發酵區，共有地缸22000余個。

    智能釀造園一號釀造車間擁有行業領先的全自動釀造系統，設備投資1.5億元。從原料接收開始，直到做醅入窖，全程實現自動化，原輔材料不落地、無污染。設備均采用不銹鋼材質，確保食品衛生安全無憂。此系統實現了釀酒由傳統操作向現代智能化轉變，很好的解決了多年困擾釀酒傳統行業人工操作不能機械替代的難題。